豆腐は軽く水切りしておきます。

オクラのうぶ毛を取り、ヘタを取りサッと茹でる。
茹でたら冷まし、食べやすい幅に切る。

キムチとオクラを混ぜ、豆腐の上にのせたら冷蔵庫で15分ほど冷やす(お好みで冷やさなくても)

そのまま食べても、少々醤油や麺つゆをかけても。