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たぬきオムレツ-レシピのメイン写真

たぬきオムレツ

呑徒(どんと)
呑徒(どんと) @cook_40419856

しっかり食感、風味をプラス!玉子と揚げ玉・天かすは相性抜群

このレシピの生い立ち
美味しい天ぷら屋さんの天かすが手に入った時に作ってみたら味以外に歯ごたえしっかりな食感に変わってびっくり!
でも、私は好きな変化でした。

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呑徒(どんと) @cook_40419856

しっかり食感、風味をプラス!玉子と揚げ玉・天かすは相性抜群

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美味しい天ぷら屋さんの天かすが手に入った時に作ってみたら味以外に歯ごたえしっかりな食感に変わってびっくり!
でも、私は好きな変化でした。

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材料

2人分
  • 玉子 2個
  • 揚げ玉・天かす 1/3カップ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    玉子と塩を軽く混ぜ、揚げ玉または天かすを入れる。

  2. 2

    油を引いたフライパンに玉子を入れて粗くかき混ぜる。

  3. 3

    玉子が8割方固まったところでフライパンの片側に寄せ15秒ほど焼いてひっくり返して15秒焼いて出来上がり。

    • たぬきオムレツ作り方3写真
  4. 4

    固い食感の玉子焼きは好きじゃないって方はだし汁を混ぜる等揚げ玉・天かすが吸う水分を補ってください。

コツ・ポイント

揚げ玉・天かすを入れた玉子焼きは歯ごたえのあるしっかり食感に変わり、揚げ玉・天かすの味(エビ、春菊、牡蠣等)で風味が変化します。
お好みの味の揚げ玉・天かすをチョイスしてください。

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呑徒(どんと)
呑徒(どんと) @cook_40419856
2024/07/13 01:54に公開
お酒のお供を主に作っています!
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