トマトそうめん♪簡単熱中症予防に暑い夏に

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

暑い夏に♪赤色は心経に入りやすいので、甘・酸・微寒のトマト、卵は滋陰養血。心陰を養い、熱を清め、精神を安定させます

このレシピの生い立ち
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振

トマトそうめん♪簡単熱中症予防に暑い夏に

暑い夏に♪赤色は心経に入りやすいので、甘・酸・微寒のトマト、卵は滋陰養血。心陰を養い、熱を清め、精神を安定させます

このレシピの生い立ち
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
とまと
性味:甘・酸・微寒
帰経:肝・脾・胃
効能:生津止渇・健胃消食
適応症:熱病煩渇・食欲不振

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. トマト 小3個
  3. 2個
  4. 薬味ネギ(なくても可) 適量
  5. そうめん 3束
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. ごま 少々
  9. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。トマトは、できれば皮を剥きます。

  2. 2

    そうめんを固めに30秒茹でて、水に取り、水気を切ります

  3. 3

    フライパンに油を入れて火にかけ、ほぐした卵を流し入れて、半熟状に炒めたら、すぐに取り出す

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて、熱し、豆腐を1cmの厚さに切って、両面軽く焼く

  5. 5

    トマトをくし切りしたものを入れて炒め

  6. 6

    しょうゆ・みりんを入れて

  7. 7

    すぐに、卵を焼いたものを戻し入れて

  8. 8

    固めに茹でたそうめんを入れて

  9. 9

    かつお節をかけて

  10. 10

    あれば(なくても可)薬味ネギみじん切りをかけて、出来上がり!

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