ごはんが進む！たらこと卵のそぼろふりかけ
ぽよちゃん。 @cook_86556218
子どもも大人も大好きなたらこと卵のふりかけです。ごはんにかけても、そのまま食べてもOK！おつまみやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
わたしが子どもの時によく母が作ってくれて、姉弟で取り合いになるぐらい大好きでした。
わたし自身も母になったので子どもに作ってあげたいと思い、忘備録用に。
ごはんが進む！たらこと卵のそぼろふりかけ
子どもも大人も大好きなたらこと卵のふりかけです。ごはんにかけても、そのまま食べてもOK！おつまみやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
わたしが子どもの時によく母が作ってくれて、姉弟で取り合いになるぐらい大好きでした。
わたし自身も母になったので子どもに作ってあげたいと思い、忘備録用に。
作り方
- 1
フライパンにごま油(大さじ1)を入れて温める
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- 2
ごま油が温まり、フライパン全体に回したらたらこを入れて軽く潰す
-
- 3
軽く潰したら、たらこがレアな状態の時に卵を2つ割り入れて潰しながら混ぜていく
-
- 4
ある程度混ざって潰れたら醤油と味の素を入れて更に混ぜる
※醤油はお好みで量を小さじ1/2～小さじ1弱で調節してください -
- 5
パラパラになるまで混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、油が跳ねるので火傷に注意してください。
醤油は入れすぎると辛く(濃く)なるのでお好みで調節してください。辛め(濃いめ)が苦手な人は醤油の量は小さじ1/3でもいいかもしれません。
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