夏野菜のデリ風サラダ
lilymaman @lilymaman
ズッキーニ、なす、かぼちゃ、パプリカ、ヤングコーンをアンチョビ入りドレッシングで和えました。作りおきOKな夏野菜レシピ。
このレシピの生い立ち
お料理会で作ってもらったサラダがとっても美味しくて。
再現するのは難しいけれど、好みの感じに作ってみました。
夏野菜のデリ風サラダ
ズッキーニ、なす、かぼちゃ、パプリカ、ヤングコーンをアンチョビ入りドレッシングで和えました。作りおきOKな夏野菜レシピ。
このレシピの生い立ち
お料理会で作ってもらったサラダがとっても美味しくて。
再現するのは難しいけれど、好みの感じに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アンチョビは細かく切り、オリーブオイル、めんつゆ、昆布茶（顆粒昆布だし）砂糖、こしょう少々、ブラックペッパーと混ぜる
-
- 2
にんにくはスライスする。
オリーブオイルで輪切り唐辛子と一緒に弱火で炒め、香りが出たら具のみ取り出して1のボウルに入れる -
- 3
野菜を7〜8mm程度の厚さに切る。
2の残った油で野菜を弱火〜中火で焼いていく。 -
- 4
かぼちゃ、パプリカ、ヤングコーン、ズッキーニ、なすを焼いていく。
なすは油を吸いやすいので最後に油を適宜足して焼く。 -
- 5
焼けたものから1のボウルに入れていく
-
- 6
全ての野菜を入れたら全体を混ぜる。
冷たく冷やして味が馴染んだら完成 -
- 7
仕上げにお好みで粗挽きブラックペッパー、パセリを適量ふる
-
コツ・ポイント
材料の量により味加減は調整してください
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23906541
