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田川山賊鍋風 味噌鍋
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田川山賊鍋風 味噌鍋-レシピのメイン写真

田川山賊鍋風 味噌鍋

気まぐれさっさ
気まぐれさっさ @cook_40111055

山賊鍋豚鍋を若い頃は夏に食べてました。味を再現しつつニンニク生姜は好みある物野菜ぶっ込んで!レタスしゃぶしゃぶで巻いても

このレシピの生い立ち
冷たいものばかり飲食する夫に昔、夏によく食べに行ってた味を思い出しながら豚バラで野菜を巻いてビタミンとスタミナを取れるようにと。

山賊鍋豚鍋を若い頃は夏に食べてました。味を再現しつつニンニク生姜は好みある物野菜ぶっ込んで!レタスしゃぶしゃぶで巻いても

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冷たいものばかり飲食する夫に昔、夏によく食べに行ってた味を思い出しながら豚バラで野菜を巻いてビタミンとスタミナを取れるようにと。

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気まぐれさっさ
気まぐれさっさ @cook_40111055

山賊鍋豚鍋を若い頃は夏に食べてました。味を再現しつつニンニク生姜は好みある物野菜ぶっ込んで!レタスしゃぶしゃぶで巻いても

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冷たいものばかり飲食する夫に昔、夏によく食べに行ってた味を思い出しながら豚バラで野菜を巻いてビタミンとスタミナを取れるようにと。

山賊鍋豚鍋を若い頃は夏に食べてました。味を再現しつつニンニク生姜は好みある物野菜ぶっ込んで!レタスしゃぶしゃぶで巻いても

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材料

5人分
  1. 味噌 80g
  2. ゴボウ 1本
  3. 油揚げ 4枚
  4. 豚バラスライス 500g
  5. 白菜 1/4
  6. 水 2リットル
  7. 白だし 100cc
  8. 清酒 100cc
  9. 練乳 小さじ2
  10. 生姜 1片
  11. すりニンニク 適量
  12. ニラ 1束
  13. 大根 10cm
  14. 人参 1本
  15. もやし 1袋
  16. ほんだし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫あるもの野菜をちぎったり切ったりする。

  2. 2

    味噌スープにささがきゴボウ、油揚げをいれ沸騰させる。風味がよくなる。

  3. 3

    今回の写真は豚バラ鍋にしてます。味噌によって塩分違うので調整して下さい。

コツ・ポイント

グラグラ沸騰時間長くすると煮詰まるので
塩分調整しながら楽しんでください。練乳を豆乳とかにするとまろやか優しい味になりますよ。
ゴボウは必ず入れてください。油揚げは厚揚げとかにしても良し!海鮮、鶏肉、豚肉合います!

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気まぐれさっさ
気まぐれさっさ @cook_40111055
2024/07/06 08:45に公開
1975生まれ、二児の母です。気まぐれに色々つくります。映えさせるのは苦手ですwwチャチャっと出来るものを考えながら・・
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