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よだれ鶏
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よだれ鶏-レシピのメイン写真

よだれ鶏

まゆみF44
まゆみF44 @cook_107940570

お酒のアテに

残ったスープは、中華スープに変身出来ます。

ID23907190

このレシピの生い立ち
食べに行った先で、美味しかったから。

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材料

  • とり胸肉 1枚
  • きゅうり 1本
  • 刻みネギ ネギ2〜3本
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • 醤油 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク 1片(小さじ1)
  • しょうが 小さじ2
  • ごま(すりごま) 小さじ1〜2
  • ニラ 1本〜2本
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作り方

  1. 1

    とり胸肉を、皮を剥いで
    ゆがきます

    • よだれ鶏作り方1写真
  2. 2

    沸騰するまで湯掻いて、アクが気になる方は、あくを取り

    • よだれ鶏作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の上下逆にしてラフタを閉めて、冷めるまで放置。
    2時間ほど

    (スープは、捨てずに、置いといて)

    • よだれ鶏作り方3写真
  4. 4

    きゅうりを細く切ります

    • よだれ鶏作り方4写真
  5. 5

    切ったきゅうりを、お皿にのせ

    • よだれ鶏作り方5写真
  6. 6

    冷めた鶏肉を食べやすく切り、皿にのせます

    • よだれ鶏作り方6写真
  7. 7

    タレをつくり、まぜておきます

    • よだれ鶏作り方7写真
  8. 8

    タレをかけ、ネギをのせて完成

    • よだれ鶏作り方8写真

コツ・ポイント

ラー油はいれすぎないでね

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まゆみF44
まゆみF44 @cook_107940570
2024/07/06 15:37に公開
ただの主婦。
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このレシピのキーワード

よだれどり ニラ キュウリ にんにく ゴマ しょうが 鶏胸肉

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