農家の恵み 極太キュウリの味噌和え
小鳥遊マーク @cook_40190318
規格外品のキュウリを使ったレシピです。
母が好んで食べるので、女性向けの味なのかもしれません。
数分で作れます。
このレシピの生い立ち
母が好んで食べる料理です。
私自身はさほど好きではないのですが、実に美味しそうに食べているため、レシピとして残すことにしました。
他にもカボチャの煮汁を使ったレシピなどがあるため、時期が来たら紹介いたします。
農家の恵み 極太キュウリの味噌和え
規格外品のキュウリを使ったレシピです。
母が好んで食べるので、女性向けの味なのかもしれません。
数分で作れます。
このレシピの生い立ち
母が好んで食べる料理です。
私自身はさほど好きではないのですが、実に美味しそうに食べているため、レシピとして残すことにしました。
他にもカボチャの煮汁を使ったレシピなどがあるため、時期が来たら紹介いたします。
作り方
- 1
キュウリは薄くスライスします。
かなりたっぷりありますが、これで一食分です。 -
- 2
その上に、削り節をたっぷりかけます。
好みに応じて、量を調節してください。 -
- 3
今回はいわしの削り節を使いました。
パックに入っているタイプでないため、目分量であることはご容赦ください。 -
- 4
味噌を入れて、全体を混ぜ合わせます。
こちらもカレー用のスプーンであったため、目分量になります。 -
- 5
全体がよく混じったら、完成です。
-
コツ・ポイント
母曰く、太いキュウリでないと美味しくならないとのことです。
そのため、規格外品のキュウリが適していると思われます。
削り節を混ぜるときに風があると、飛んでしまうため扇風機などは止めてから作る方がいいと思います。
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