表参道・原宿で店舗経営をしています。月に4回のみ限定営業しているスナック「梅でもくっとけ」のあっこママです。両親が与えてくれた味覚、味付け、学生時代の居酒屋バイトで元板前さんから学んだこだわり、家庭料理で身につけた時短の工夫などなど経験を生かしたアレンジメニュー。スナックで提供しているアイデアレシピも定期的に紹介します。簡単かつからだとこころが喜ぶメニューです。