ごまとにんにくが効いたしっかりめの味付けでお酒にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち鰹とオクラが中途半端な量あったので。
鰹は１.５～２ｃm角に切るオクラはネットに入れたままこすって洗い、鰹と同じくらいに切るにんにくは薄くスライスする
ボウルに１とＡを入れて全体を混ぜる冷蔵庫で３０分～２時間置く盛り付け温泉卵をのせ、青ネギといりごまを散らして完成
オクラをネットごと洗うのは板摺りの代わりです(きのう何食べた？で見た)。ネットに入っていない場合は塩少々を振って板摺りしてから作ってください島オクラなどの産毛がないものはこの工程は不要です。鰹の代わりにマグロでも。
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