サバーグ
平中なごん @cook_40359144
超簡単！ ひき肉の代わりにサバ缶を使ったお魚ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
魚介おかず☆
すでに世の中にあるかもしれませんが、ひき肉の代わりにサバ缶（さばの水煮）を使ったお魚のハンバーグを作ってみました！
酸味を利かせた大根おろし和風ソースもかけて。
思った以上にサバが全面に出てるお味ですが、なかなかに美味ですよ！
サバーグ
超簡単！ ひき肉の代わりにサバ缶を使ったお魚ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
魚介おかず☆
すでに世の中にあるかもしれませんが、ひき肉の代わりにサバ缶（さばの水煮）を使ったお魚のハンバーグを作ってみました！
酸味を利かせた大根おろし和風ソースもかけて。
思った以上にサバが全面に出てるお味ですが、なかなかに美味ですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ、ニンニクはみじん切りに、細ネギ、付け合わせのキャベツは千切りにする。大根はすりおろす。
-
- 2
サバ缶、卵、タマネギ、ニンニク、パン粉、小麦粉に、塩、コショウ、一味、山椒、醤油ひとまわし、料理酒を加え、よく混ぜる。
-
- 3
フライパンに調理油を敷き、②を木の葉型に整形して入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 4
崩れない程度に固まったら裏返し、さらに2、3分弱火で焼く。
※崩れやすいので、しっかり焼けて固まるまで動かさない。 - 5
大根おろしに醤油、酢各大さじ1、コショウ、一味、山椒を加えてよく混ぜる。
※ポン酢を使ってもOK! - 6
お皿に付け合わせのキャベツとともに盛り、⑤の大根おろしソースをかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
料理酒ら普通の日本酒でも可。
焼く際は崩れやすいので、しっかり焼けて固まるまで動かさない。
大根おろしソースはポン酢を使ってもOK!
つくれぽ
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