便利なキャラメルソース
このレシピの生い立ちキャラメルソースはスーパーとかだとあまり見かけないので、、、
グラニュー糖と水を鍋に加えて色がつくまで加熱する
焦げてきたら火を止め熱湯を加える馴染んだらバターを加えて余熱で溶かす
バターが溶けたら生クリームを加えて完成冷えたら固くなるので多少ゆるいくらいでOK
固すぎたら水分を足して、緩すぎたら火にかけて水分を飛ばして調節してください
クレープやパンケーキ、フレンチトースト、ジェラート、ポップコーンにコーヒー幅広く使えて便利です！
グラニュー糖の色が変わってすぐに熱湯を加えると、飴になっちゃうので、しっかり焦がしてから加えましょう！冷蔵庫にいれると分離しちゃいますが、気にせず混ぜて使っちゃってオッケーです！
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