材料を用意する。
今回の具はスライス玉ねぎと、凍らせたお豆腐を解凍して水分を絞ったもの。

鍋に水と顆粒だし、具材を入れて火中にかける。沸騰したら弱火にして5分煮る。

火を止めて2のお出汁を大さじ2杯くらい取り、味噌を溶きのばす。

3の味噌を2の鍋に戻し、再び沸騰直前まで温める。

お椀に注いで、出来上がり。