ヘルシー＆おいしい！オートミール・ケーキ
健康志向の方にぴったりの黒砂糖とレーズンの自然な甘みが美味しい、豆乳を使ったヘルシーなオートミール・ケーキです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しいレシピを目指して、さまざまな作り方を参考にしながら何度も試作を重ねました。
何度も試作しご近所の方に好評だったため公開。オーブンで焼き、レーズンと黒砂糖でコクを出し牛乳を豆乳に変更し健康的な材料を使うことにこだわりました。
ヘルシー＆おいしい！オートミール・ケーキ
健康志向の方にぴったりの黒砂糖とレーズンの自然な甘みが美味しい、豆乳を使ったヘルシーなオートミール・ケーキです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しいレシピを目指して、さまざまな作り方を参考にしながら何度も試作を重ねました。
何度も試作しご近所の方に好評だったため公開。オーブンで焼き、レーズンと黒砂糖でコクを出し牛乳を豆乳に変更し健康的な材料を使うことにこだわりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。(お好みに応じてアーモンドとくるみも用意します)
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- 2
道具
- オーブン
- パウンドケーキ型
- ボール
- 200ccカップ
- 大・小さじ
- オーブンペーパー -
- 3
お好みに応じてアーモンドとくるみを用いるときはフードプロセッサーも用意します。代わりに包丁で細かく砕いても宜しいです。
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- 4
紅茶のティーバッグを200ccカップに入れた後、熱湯を大さじ3杯を入れて、放置します。(より濃く出た方が良いです。)
-
- 5
(お好みに応じて)アーモンドとくるみをフードプロセッサーで砕きます。
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- 6
ボールにオートミール(お好みに応じて砕いたアーモンドとクルミも一緒に)を入れます。
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- 7
ボールに黒砂糖を入れます。
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- 8
ボールにレーズンを入れます。
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- 9
ボールに豆乳を入れます。
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- 10
ボールに卵を割って入れます。
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- 11
ティーバッグをしっかりと絞りきって紅茶のエキスをできるだけ200ccカップに入れます。
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- 12
ボールに紅茶を入れます。
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- 13
ボールの中の材料を混ぜます。
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- 14
よく混ぜます。
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- 15
パウンドケーキ型にオーブンペーパーを巻きます。
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- 16
オリーブオイルをオーブンペーパーを巻いたパウンドケーキ型の内側に塗ります。
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- 17
お好みに応じてオーブンペーパーを巻いたパウンドケーキ型の内側にバターを置きます。
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- 18
ボールの中で混ぜた材料をすべてオリーブオイルをオーブンペーパーを巻いたパウンドケーキ型の内側に入れます。
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- 19
スプーンなどでパウンドケーキ型の中の材料の上部を平らに均します。
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- 20
オーブンのケーキ用の設定でスタートし45分 (機種次第)ほど焼きます。
(今回はシャープ製電子レンジRE-4-Bを使用) -
- 21
オーブンからパウンドケーキ型を取り出して数分間粗熱をとります。
(火傷に注意して下さい) -
- 22
パウンドケーキ型に入ったまま2cm程度の厚さ(もしくは好みの厚さに切ります。)
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- 23
盛り付けて完成。
慣れるとここまで1時間程度で出来ます。 -
コツ・ポイント
- 紅茶はできるだけ長く熱湯に浸しできるだけ濃く出すと良いです。
- オーブンで焼いている時はケーキの匂いが強いので換気に心がけて下さい。
- オーブンから取り出す時は高温なので特に火傷にご注意下さい。
つくれぽ
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