鍋に油を熱し、鶏ミンチ・にんじん・しいたけを入れて炒める。

鶏ミンチに火が通ったら、にんじんが隠れるくらい水を入れる。（250ｍｌほど）

具材が柔らかくなるまで煮る。

☆の調味料・なす・かぼちゃ・生揚げ・いんげんを加え、弱めの中火で煮詰める。材料が柔らかくなれば出来上がり。