冷蔵庫で萎びたナスを見つけ、作ってみたところ、さっぱりと美味しい一品になりました。

このレシピの生い立ち
ナスが痛んで…切ると、少し中が茶色くなって、食べられる？と思い…茹でるとアクが抜けたのか、食べられました。ちゃんとしたナスの方が、もちろん美味しいはずです。