麻婆トマト春雨
tomico＊ @cook_40427211
夏でもさっぱり食べられるトマトの麻婆春雨です。辛さはお好みで！
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたレシピをアレンジして作りました！辛いのが苦手なので、辛さはほとんどありません。
麻婆トマト春雨
夏でもさっぱり食べられるトマトの麻婆春雨です。辛さはお好みで！
このレシピの生い立ち
ネットで見つけたレシピをアレンジして作りました！辛いのが苦手なので、辛さはほとんどありません。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口サイズに切り、塩と砂糖を少々振って数分おく。玉ねぎは粗微塵に切る。
- 2
フライパンを熱し、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。玉ねぎとAを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
2に1のトマト半量とトマトからでた水分を加えて、水分を飛ばすように炒める。
- 4
3に混ぜ合わせたBと春雨を加えたら軽く混ぜ合わせ、5分ほど弱火で炒め煮する。
- 5
春雨が戻り、馴染んだら残りのトマトを加えさっと混ぜる。火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせたら、再び加熱する。
コツ・ポイント
春雨は調味スープで炒め煮しながら戻すことで、旨みがしっかり染み込みます！
トッピングにネギや胡椒を加えても良いです。
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