さつまいもをラップをしてレンジで500ｗで3分。

フライパンにバターを入れて玉ねぎをくし切りをしんなりするまで炒める。

さつまいもを2〜3cmに切り水を300ml入れて火にかけ柔らかくなるまで煮る。

2と3をミキサーに入れて牛乳、コンソメ顆粒を入れて滑らかになるまで撹拌。

冷蔵庫で冷やし、塩こしょうで味を整える。器に入れたらパセリやクルトンをのせる。