アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉塊(約400〜450g)2パックを画像のように切り、下味にブラックペッパーをかけておく
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、豚バラ肉を並べて焼く(フライパンは26センチを使用)
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- 3
全面がきつね色になるまで焼く(後で煮込むので焼き過ぎない)
脂がかなり出ますので、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る -
- 4
鍋に水とじゃがいもとにんじんを入れて煮込む(少し芯が固いかな？くらいで良い)
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- 5
玉ねぎを入れて、先程の豚バラ肉を入れて煮込む
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- 6
市販のカレールーを溶かしながら入れて、弱火で10分くらい煮込み完成
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- 7
いつものカレールー(市販)です
毎回1/2箱使っています -
コツ・ポイント
豚バラ肉から脂がかなり出ますので、都度しっかりとキッチンペーパー等で拭き取ってください
じゃがいもとにんじんはアク抜きを忘れずに
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