鶏胸肉とベーコンで簡単手作りソーセージ
ダイエットとヘルシーと、節約を兼ね備えたレシピ。筋肉に気を遣う人にもと、まだまだ改良中。
このレシピの生い立ち
市販のソーセージは余るようになってしまった
塩味がきつすぎて、自分にはちょっと、、
そんな時に、職場の同僚からもらった手作りソーセージに感動し、色々調整してみたりカンタンにしたりしてみた
レシピ化希望多かったので、覚書。
鶏胸肉とベーコンで簡単手作りソーセージ
ダイエットとヘルシーと、節約を兼ね備えたレシピ。筋肉に気を遣う人にもと、まだまだ改良中。
このレシピの生い立ち
市販のソーセージは余るようになってしまった
塩味がきつすぎて、自分にはちょっと、、
そんな時に、職場の同僚からもらった手作りソーセージに感動し、色々調整してみたりカンタンにしたりしてみた
レシピ化希望多かったので、覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、皮面の固い部分を使います
柔らかいところは唐揚げにしたり、別料理に利用します -
- 2
レシピID20958029
鶏胸肉をミンチにします
多少粗くてもOK！鶏ミンチでもOKです！
-
- 3
ベーコンも微塵切りにします
細かすぎなくてもいいです -
- 4
鶏肉とベーコンに料理酒を入れ
混ぜ合わせたら、ニンニク、クレイジーソルト、塩を適宜入れていきます -
- 5
片栗粉を約大さじ1入れて混ぜ合わせる
-
- 6
長めに切ったラップに乗せて棒状にし、キャンディー包みをしたら、端を結びます。
-
- 7
お湯を沸騰させ、並べて入れたら蓋をして弱火で10分。
-
- 8
そのままでも食べれます
冷まして冷蔵庫に入れて保存します。
削ぎ切りにして焼き目をつけるのが美味さ増します！ -
- 9
ポン酢が合うと教えてくれました
シンプルなので、好きな味で楽しんでください
ジューシーをお求めの方は、豚肉でどうぞ＾＾ -
- 10
レンジでもできますが、ジューシーさに欠けます。ひと手間ですが茹でましょう。大きく太くつくるのと、弁当サイズにつくるのも◎
コツ・ポイント
レシピID20958029 肉の微塵切り
ラップをケチらず使うことくらいかな？
レンジでも蒸しでもいけます！
たくさん作って冷凍しておくと便利な一品です
つくれぽ
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