スイカの皮は緑部分を削ぎ取り白い部分をお好みのきんぴらサイズで切る。
今回は1センチ幅くらいでカットしました。

フライパンにごま油をひき炒める。ある程度皮が透き通り火が通ったら粉末だしと醤油、みりんをいれ味付けをする。

味がなじんだらお皿に盛り白胡麻をふりかけて出来上がり。

冷めても美味しいです。一味唐辛子など振ってもピリ辛でいただけます。