鶏胸肉とブロッコリーの豆乳スープ

ケトの民のぽいぽい
ケトの民のぽいぽい @ma_o029
この世界のどこか

糖質まあまあ少なめ、一応野菜とタンパク質が摂れて温かいお弁当です。

このレシピの生い立ち
なるべくコンビニの何かで済まさずにお昼を食べるためには何が楽ちんか考えてスープ弁当始めました。まあまあ楽ちん。

鶏胸肉とブロッコリーの豆乳スープ

糖質まあまあ少なめ、一応野菜とタンパク質が摂れて温かいお弁当です。

このレシピの生い立ち
なるべくコンビニの何かで済まさずにお昼を食べるためには何が楽ちんか考えてスープ弁当始めました。まあまあ楽ちん。

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材料

  1. 鶏胸肉 80gくらい
  2. ブロッコリー 半株くらい
  3. 洋風スープの素 1袋
  4. 豆乳 お好きな濃さで

作り方

  1. 1

    昨夜つくっておいた、鶏胸肉の茹でたヤツ+茹で汁と、蒸しておいたブロッコリーを小鍋に入れて火をつける。

  2. 2

    そこにまあまあ味が濃い目の洋風スープの素を投入。

  3. 3

    豆乳も投入。

  4. 4

    私は勿論にがりとMCTオイルも。

コツ・ポイント

何にも無いのですが鶏胸肉とブロッコリーは準備しておくと楽ちん。

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ケトの民のぽいぽい
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この世界のどこか
ケトの民です。レシピというよりも、自分で作った風味なごはんやらおやつの記録帳です。(なので似たり寄ったり…)よく職場の休憩室でその場クッキングをしています。ちょっと変わってると思われていますが…慣れてます。ケトの民=ケトジェニックダイエットをしているので低糖質、たんぱく質と(なるべく良質な)脂質は多めを心がけています。材料は普通のスーパーで買えるもの、コンビニで売っているものを利用することが多いです。油と調味料だけはちょっと良いものを使っています。人生で一番重かった時は約78キロ、2023年の夏には68キロ、現在53キロ台を概ね維持しています(2025年6月)。※身長は158センチ。糖質は30g以下/日を目指していますが、家族と一緒に糖質をめちゃくちゃ食べる日もあります。(大体週2回くらい。 )自重トレーニングもしています。筋肉は裏切らない。トレーニング是則動的瞑想。(瞑想とかマインドフルネスとか苦手なのです…じっとしていられないので…)
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