白だしで親子丼、隠し味はオイスターソース

白だしで親子丼、隠し味はオイスターソース-レシピのメイン写真

白だしで親子丼、隠し味はオイスターソース

隙間時間レシピ @cook_108113320

鶏もも肉の出汁煮を作り、冷蔵庫で保存しておけば、溶き卵をかけて煮るor電子レンジで加熱することでいつでも親子丼ができます

このレシピの生い立ち
隠し味にオイスターソースを入れるといいと伺い、他調味料を調整しレシピ化しました。
これ一つ作っておけば、親子丼に、うどんのトッピングにアレンジ可能です。

鶏もも肉の出汁煮を作り、冷蔵庫で保存しておけば、溶き卵をかけて煮るor電子レンジで加熱することでいつでも親子丼ができます

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これ一つ作っておけば、親子丼に、うどんのトッピングにアレンジ可能です。

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鶏もも肉の出汁煮を作り、冷蔵庫で保存しておけば、溶き卵をかけて煮るor電子レンジで加熱することでいつでも親子丼ができます

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隠し味にオイスターソースを入れるといいと伺い、他調味料を調整しレシピ化しました。
これ一つ作っておけば、親子丼に、うどんのトッピングにアレンジ可能です。

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材料

砂糖小さじ2
A:醤油大さじ2
A:酒大さじ2
A:みりん大さじ2
A:オイスターソース小さじ1
白だし小さじ2
水 150ml
玉ねぎ大 1/2個
鶏もも肉 1枚（300g程）
卵 3個
ご飯適量

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作り方

1

玉ねぎを5mm程度の薄切りにする。
2
油を引き、玉ねぎを焼き目がつくまで中火で炒める。
3

焼き目が付いたら、砂糖→Aの順に加えさっと混ぜたら、水→白だしの順に加える。
4
そこに、小さく切った鶏もも肉を加え、弱火で煮る。
5

鶏もも肉が煮えたら、鶏もも肉の出汁煮の完成。
6
弱〜中火にして溶き卵の2/3を回し入れ30秒ほど加熱し、残りの卵を加えさらに30秒ほど加熱し完成。
7
※鶏もも肉の出汁煮を作り、冷蔵庫で保存しておけば、溶き卵をかけて加熱することでいつでも親子丼ができます

コツ・ポイント

鶏もも肉は小さく切ると味が染み込みやすい

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隙間時間レシピ

隙間時間レシピ @cook_108113320

2024/07/10 09:26に公開

一児の母です。子育ての合間でご飯や作り置きおかず、おやつを作ってます。レシピアイディアが皆さんの参考になると幸いです。

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このレシピのキーワード

親子丼鶏もも肉卵酒玉ねぎご飯

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