さやいんげんは、ヘタ・スジを除いて食べやすい長さに切る。

鍋に熱湯を沸かし、１を入れて2～3分ゆでて、ザルに上げて水気をきる。

ゆでだこは薄くスライスする。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、２を加えて軽く炒める。

さやいんげんに油が回ったら、３を加えてサッと炒め、Aを加えて手早く混ぜ合わせる。