骨がツルッと取れるくらい柔らかくなります
このレシピの生い立ち家カレーを研究しています
お湯を沸かします1600cc
しょうゆ、ペットシュガー、生姜、日本酒、コンソメキューブ、冷凍オニオン、炒め玉ねぎパウチ、を入れます
手羽元はスーパーのものをそのまま使用します
弱火で蓋をして90分煮込みます
アクは取りまくります
90分煮込んだら、火を止めルーとコーヒーを入れてルーが溶けるまでかき回します
ルーが溶けたら弱火で10分煮込み、とろみをつけます
付け合わせの野菜を盛り付けて完成です
アクは取りまくります付け合わせの野菜はレンチンでもいいです
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