かぼちゃと玉ねぎと人参の煮物♪

ミント15♪ @cook_40373345
彩り野菜の煮物です♪シンプルですが、とろっと煮えたかぼちゃに玉ねぎや人参が美味しく絡んで煮汁まで美味しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが食べ頃になったので、ありあわせの野菜と一緒に煮込んでみようかと。
かぼちゃと玉ねぎと人参の煮物♪
彩り野菜の煮物です♪シンプルですが、とろっと煮えたかぼちゃに玉ねぎや人参が美味しく絡んで煮汁まで美味しい煮物です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃが食べ頃になったので、ありあわせの野菜と一緒に煮込んでみようかと。
作り方
- 1
かぼちゃは、切り分け面取りをする。玉ねぎはくし切りに。人参は皮を剥いて輪切りに。さやインゲンは色良く茹でておく。
- 2
大き目の鍋に、さやインゲン以外の野菜をいれて、ひたひた位のお水を入れて火にかける。
- 3
煮立ったら、だしパックを入れ◉の調味料を加えて落とし蓋をし、味が染み込むまでコトコト煮込んでいく。
- 4
途中、アクを取りながら火が通るまで中火で煮込む(めやす20〜25分)
- 5
全体に火が通り、味が染み込んで来たら彩りに別茹でのさやインゲンを散らせば完成です♪出来れば半日以上置くと味が馴染みます。
- 6
とろっと煮えたかぼちゃや、玉ねぎの甘みが人参にも馴染んで、煮汁まで美味しい煮物です♡彩りも食欲をそそります(^^)
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