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給食の「チリコンカン」♡豆の洋風料理
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給食の「チリコンカン」♡豆の洋風料理-レシピのメイン写真

給食の「チリコンカン」♡豆の洋風料理

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

豆が苦手な子どもでも食べやすい味付けです。給食ではパンと組み合わせることが多いです。

このレシピの生い立ち
豆と聞くと、苦手〜と言う人も騙されたと思って食べてみてください♪デミ味を濃くしてるのでなじみのある味付けです。
ポークビッツが入ることで食べやすさが増しますよ!

豆が苦手な子どもでも食べやすい味付けです。給食ではパンと組み合わせることが多いです。

このレシピの生い立ち
豆と聞くと、苦手〜と言う人も騙されたと思って食べてみてください♪デミ味を濃くしてるのでなじみのある味付けです。
ポークビッツが入ることで食べやすさが増しますよ!

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給食の「チリコンカン」♡豆の洋風料理

ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945

豆が苦手な子どもでも食べやすい味付けです。給食ではパンと組み合わせることが多いです。

このレシピの生い立ち
豆と聞くと、苦手〜と言う人も騙されたと思って食べてみてください♪デミ味を濃くしてるのでなじみのある味付けです。
ポークビッツが入ることで食べやすさが増しますよ!

豆が苦手な子どもでも食べやすい味付けです。給食ではパンと組み合わせることが多いです。

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豆と聞くと、苦手〜と言う人も騙されたと思って食べてみてください♪デミ味を濃くしてるのでなじみのある味付けです。
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材料

2-3人分
  1. 豚ひき肉 80g
  2. ポークビッツ 10本
  3. たまねぎ 中1個(150g)
  4. にんじん 50g
  5. トマト 1/2個
  6. 水 200cc
  7. ソース 大さじ1
  8. ハヤシルゥ 40g
  9. ケチャップ 50g
  10. チリペッパー 2ふり(お好みで)
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん、トマトを1㎝角に切る。
    ポークビッツは半分に切る。

    • 給食の「チリコンカン」♡豆の洋風料理作り方1写真
  2. 2

    フライパンまたは鍋にぶたひきに、ポークビッツ、たまねぎ、にんじんを入れて、弱火から中火で炒める。

    • 給食の「チリコンカン」♡豆の洋風料理作り方2写真
  3. 3

    トマト、水を入れたら蓋をして蒸し煮する。
    ※弱火で10分コトコト
    強火にすると、焦げ付くかもしれないので注意!

    • 給食の「チリコンカン」♡豆の洋風料理作り方3写真
  4. 4

    調味料を加え、味をととのえたら完成。
    チリペッパーは、好みで入れなくてもokです。

    • 給食の「チリコンカン」♡豆の洋風料理作り方4写真

コツ・ポイント

水煮大豆を使いましたが、学校給食ではミックスビーンズを使うことが多いです。水煮の豆(缶詰やパウチ)お好みでokです。ポークビッツがない場合はひき肉を多めに準備してください。
油を使わず炒めましたが、気になる場合は油をひいてください。

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ゆーこ❤︎
ゆーこ❤︎ @cook_40427945
2024/07/12 21:39に公開
現役、学校栄養士です。『給食』と聞くと、あなたはどんな想像をしますか?是非、給食の味をご家庭で再現し『食育』につなげて欲しいと思います。と、かっこよく書きましたが、今の給食、美味しいんです。栄養バランスはもちろん、旬の食材をたっぷり使い安価に仕上げています。また、1日6〜7gの塩分量を目標にしています。薄味だなぁ、と感じる方は徐々になれてもらえると嬉しいです。給食レシピdeお家ごはん♡
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