明太子をさっぱりと食べる事ができます。らっきょの甘酢がＧＯＯＤ。
このレシピの生い立ち明太子がめっちゃ余っていたので。
ラッキョウを刻む。
大根をおろす。
大根とらっきょうを混ぜ、塩、白だしを入れる。
明太子を1センチ角くらいに切る。
すべて混ぜ合わせる。
器にわかめを敷き、大根明太子をトッピングすれば完成。
ワカメや豆腐、トロロなど、淡白なものに合わせるとマッチします。
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