バジルで爽やかにお弁当にも
このレシピの生い立ちスーパーでバジルのオイル漬けのお肉や魚を売っているのを自分で作ろうと思って考えました
鶏肉は1枚を5等分に切って調味料と一緒に袋に入れもみこみ1時間ぐらい漬け込む。厚みのある部分は包丁で切り込みをいれておく
フライパンに薄くオリーブオイルをひき中火で皮目から焼いていく。蓋をして蒸し焼きにして焼き色が両面についたら完成
白身魚でも美味しくできますその時は袋ではなくバットで漬けて下さい
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