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ズッキーニとナスの揚げ浸し
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ズッキーニとナスの揚げ浸し-レシピのメイン写真

ズッキーニとナスの揚げ浸し

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

とろとろズッキーニとナス(^^)
シャキシャキ玉ねぎ！
温かいままでも冷たくしても美味しい♪

このレシピの生い立ち
揚げ浸しも味を変えるといろいろ(^^)

とろとろズッキーニとナス(^^)
シャキシャキ玉ねぎ！
温かいままでも冷たくしても美味しい♪

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ズッキーニとナスの揚げ浸し

母猫in会津
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とろとろズッキーニとナス(^^)
シャキシャキ玉ねぎ！
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材料

2人分
  • ズッキーニ　緑 半分
  • ズッキーニ　黄色 半分
  • ナス 1本
  • 玉ねぎスライス 1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • かつお節 １つまみ
  • めんつゆ 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとナスを
    縦に6〜8等分に切る

    • ズッキーニとナスの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    170度の油で揚げる
    2分

    • ズッキーニとナスの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎスライスして
    水にさらす

    • ズッキーニとナスの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    水切りして砂糖めんつゆかつお節を混ぜる

    • ズッキーニとナスの揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    油を切って野菜を混ぜる

    • ズッキーニとナスの揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    出来上がり！

    • ズッキーニとナスの揚げ浸し作り方6写真

コツ・ポイント

揚げるときにキッチンペーパーで水気をとる

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母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428
2024/07/11 00:48に公開
料理は結婚してから…　それまでは何もしなかったのでお世話になっております!実家の料理が食べたくなった時　母も忘れている…なんてことになったので子供の為に覚え書きを始めました(^^)どうやって作ってたの〜？と聞かれた時にクックパッドさん見てください♪　と言えますよね〜＼(^o^)／簡単に出来るいつものご飯から会津の郷土料理やおやつなんかも徐々に記録していこうと思います！
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ズッキーニ かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23915800
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