覚え書き
このレシピの生い立ちかなり、柔らかい生地だから、打ち粉しっかり目で
ホームベーカリーの生地モード
しっかり粉をひいて、生地をのし板に移して二等分、しっかりガス抜きながら折り込み、濡れ布巾してベンチタイム30分
また、しっかりガス抜きしながらフランスパンの形して、ベイキングシートに移して、濡れ布巾して2次発酵30分
クープ作って、ビシャビシャに霧吹きで満遍なく。400Fで焼く
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく