ビニール袋に、調味料と、鶏もも肉を入れて、よくもんで、味をつける

片栗粉と、小麦粉を、1:1ボールに入れて、味のついたお肉を、袋から取り出して、ボールに入れて、粉を、まぶす。

なべに、油を火にかけて、菜ばしで、温度をみて、160℃くらいになったら、お肉を鍋に、入れる、2分半くらい揚げて、取り出す

残りのお肉をまた、2分半揚げる
取り出した、お肉は、トレーで、2分くらい火を通すため、置いておく、

はじめに、揚げたお肉を170と2度揚げする
1分くらい
残りのお肉も、揚げて、キャベツなどを添えて、お皿に盛る

レモン汁や、マヨネーズなどで、食べる