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ダイジョ(紫山芋)の落とし汁
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ダイジョ(紫山芋)の落とし汁-レシピのメイン写真

ダイジョ(紫山芋)の落とし汁

アーティフル
アーティフル @cook_41255911
熊本県

アントシアニンたっぷりのダイジョ(紫山芋)という珍しい野菜を使ったレシピです。

アントシアニンたっぷりのダイジョ(紫山芋)という珍しい野菜を使ったレシピです。

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ダイジョ(紫山芋)の落とし汁

アーティフル
アーティフル @cook_41255911
熊本県

アントシアニンたっぷりのダイジョ(紫山芋)という珍しい野菜を使ったレシピです。

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材料

2人分
  • ダイジョ 150g
  • 片栗粉 大1
  • だし汁 500ml
  • 塩 小1/2
  • 醤油 小1
  • 青のり 少々
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作り方

  1. 1

    ダイジョは皮をむきすりおろし、片栗粉を混ぜる

  2. 2

    鍋にだし汁、醤油、塩を入れて火にかける

  3. 3

    だし汁が沸いたら弱火にして、①をスプーンで丸く落とす

  4. 4

    落としたダイジョは箸やお玉でそっと上下を返し、1~2分程度煮た後に
    上から青のりをちらして完成

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アーティフル
アーティフル @cook_41255911
2025/04/10 07:26に公開
熊本県
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja「トマトの一大産地である熊本から元気を届けたい!」アーティフルでは、農作物を通してより多くの人々に「幸せ」をお届けできることを願い、作り手も繋がる人もワクワクする農業を目指して日々挑戦を続けています。※当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。
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汁 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24640565
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