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ダイジョ(紫山芋)のポタージュ
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ダイジョ(紫山芋)のポタージュ-レシピのメイン写真

ダイジョ(紫山芋)のポタージュ

アーティフル
アーティフル @cook_41255911
熊本県

アントシアニンたっぷりの珍しい野菜、ダイジョ(紫山芋)を使ったスープレシピです。通常の山芋でも作れます。

アントシアニンたっぷりの珍しい野菜、ダイジョ(紫山芋)を使ったスープレシピです。通常の山芋でも作れます。

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ダイジョ(紫山芋)のポタージュ

アーティフル
アーティフル @cook_41255911
熊本県

アントシアニンたっぷりの珍しい野菜、ダイジョ(紫山芋)を使ったスープレシピです。通常の山芋でも作れます。

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材料

2人分
  • 山芋 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 150ml
  • コンソメ顆粒 大1/2
  • 牛乳 200ml
  • 塩 少々
  • アーモンドスライス お好みで
  • 生クリーム お好みで
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作り方

  1. 1

    ダイジョは皮をむき1cmの輪切り、玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    鍋に①、水、コンソメを加え中火で15分程度加熱する

  3. 3

    フードプロセッサーに②を汁ごと入れて滑らかになるまで攪拌する

  4. 4

    ③を鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で加熱する

  5. 5

    塩で味を整え、沸騰直前で火からおろし、器に盛りつけてお好みでアーモンドスライス、
    生クリームを飾ったら完成

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アーティフル
アーティフル @cook_41255911
2025/04/10 07:23に公開
熊本県
Instagram➤ @artiful___ https://www.instagram.com/artiful___/?hl=ja「トマトの一大産地である熊本から元気を届けたい!」アーティフルでは、農作物を通してより多くの人々に「幸せ」をお届けできることを願い、作り手も繋がる人もワクワクする農業を目指して日々挑戦を続けています。※当サイトの情報を転載、複製、改変等は禁止いたします。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 生クリーム 牛乳 アーモンド 玉ねぎ 山芋

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