酒のつまみに
このレシピの生い立ち畑の胡瓜を大量消費したい
輪切りした胡瓜を塩揉みして、軽く水で塩を落とし、手で絞ります。
酒粕と味噌を入れて、和えたら出来上がりです。
味噌と酒粕は、和える前に混ぜておくと、和えるとき楽です。
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