豚肉の味噌&塩麹漬け
ayamiracle @cook_40373098
ポリ袋で漬け込み、簡単に作れます。
鶏もも肉で作っても美味しいです。
塩麹でお肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にガッツリ食べられる味付けにしたくて。
豚肉の味噌&塩麹漬け
ポリ袋で漬け込み、簡単に作れます。
鶏もも肉で作っても美味しいです。
塩麹でお肉が柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期にガッツリ食べられる味付けにしたくて。
作り方
- 1
豚肉の下準備。
筋切りなど必要あればする。
細切れの場合はそのまま、豚バラの場合は適当な大きさに切る。 - 2
ポリ袋に豚肉を入れたら☆調味料を入れる。
お好みで椎茸なども一緒に入れてOK。
味が満遍なく回る様に軽く揉む。 - 3
冷蔵庫で15分置く。
- 4
油を敷いたフライパンで焼く。
クッキングシートを敷いたトースターでもOK。
火が通れば完成。 -
コツ・ポイント
味が満遍なく回る様に漬け込む。
焼き目がつくと美味しいです。
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