みりんは平たい皿に入れ、1000wで1分加熱しておく。
小松菜は重さを計測し覚えておく。

小松菜を3cm幅で切り、茎と葉の部分に分ける。

耐熱ボウルに2の茎と水小さじ4を入れる。
その上に2の葉を重ねて、レンジで600wで加熱する。
加熱時間は4に記載。

小松菜の重さが200〜240gなら3分加熱。
240〜280gなら3分30秒加熱。
それ以上なら4分以上加熱。

流水で冷やし、水気をしっかりしぼる。

別の耐熱ボウルにAを入れ、ラップをかけて600wのレンジで45秒加熱する。

5を加え、落としラップをし、粗熱が取れたら30分以上冷蔵庫で冷やす。

食べる前に汁を抜いて、鰹ぶしをまぶして混ぜたら完成。