あおさと梅の和風ペペロンチーノ
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あおさと梅干しを使った15分で作れる簡単パスタ。ニンニクを効かせた大人のペペロンチーノです！あおさと梅が相性抜群♡
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
あおさと梅の和風ペペロンチーノ
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アプリでひらく作り方
- 1
あおさは水で戻してザルにあげてサッと洗います。
-
- 2
梅干しは、種をはずしてたたきます。青ジソは軸を切り落として千切りにし水にさらします。
ニンニクは薄切りにします。 -
- 3
スパゲッティはたっぷりの湯に湯を沸かし塩１％（分量外）を加えて少し硬めに茹でます。
ゆで汁を100ml取っておきます。 -
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ２杯とニンニク、鷹の爪を入れて火にかけます（弱火）。
-
- 5
ニンニクの香りが立ったら3のゆで汁、1を加え軽く混ぜます(中火）。
3のスパゲッティを加えて和えます。 -
- 6
5を器に盛りつけ、2の梅干しと水気を切った青ジソを飾ります。
-
- 7
出来上がり！
-
- 8
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00215.html
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので弱火でじっくりとうま味と香りを引き出しましょう。
梅干しはシソ漬けタイプの塩分12％のものを使用しましたが、ご家庭にあるものをご使用ください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23916602
