ズボラの簡単☆めちゃ旨スープカレー♪
さくら♯ @cook_40428942
ワンパンで簡単なのに美味しい♪
夏にピッタリ辛うまスープカレーです！
このレシピの生い立ち
スープカレーが食べたくて、家にあるもので簡単に作れないかと思って作ってみたら家族に好評だったので覚書
ズボラの簡単☆めちゃ旨スープカレー♪
ワンパンで簡単なのに美味しい♪
夏にピッタリ辛うまスープカレーです！
このレシピの生い立ち
スープカレーが食べたくて、家にあるもので簡単に作れないかと思って作ってみたら家族に好評だったので覚書
アプリでひらく作り方
- 1
なす・玉ねぎ・人参を食べやすい大きさに切る(今回は火が通りやすいよう半月切り・いちょう切りで薄めに切りました)
- 2
フライパンに油をひいて鶏肉を並べ、塩胡椒をして焼き目を付ける
-
- 3
裏返して反対にも焼き目を付ける
-
- 4
なす・玉ねぎ・人参を入れて炒める
-
- 5
少ししんなりしてきたら、ニンニク・しょうが・カレー粉を入れて少し炒める(カレー粉は炒めないと粉っぽくなるので)
-
- 6
※ズボラなのでカレー粉を炒める時に具は取り出しません！ワンパンで一気に作ります！
- 7
水を入れて具に火が通るまで煮たらコンソメを入れて煮込む
-
- 8
火を止めてカレールゥを溶かしたら、牛乳を(あればバターも)入れて少し煮込んだら完成♪
-
- 9
※カレー粉が元々辛いので、子供向けに作る時は取り分けて、カレー粉抜きでバーモントカレー甘口を増やして調節して下さい
- 10
もしくはバーモントカレー甘口のカレー粉も売っているので、代用してもいいかもしれないです
-
- 11
【中華風アレンジ】
コンソメを鶏がらスープにするだけ！コンソメの時よりあっさりしたカレーになります - 12
スープカレーの作り方なので、水溶き片栗粉で少しとろみをつけても♪
コツ・ポイント
なすはズッキーニや大根に替えても美味しく食べられます！
カレールゥはなんでもOKですが、しっかり辛いので今回は甘口にしました。
あればバターを1かけ入れるとより美味しくなります♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23918192
