ゴーヤの甘辛炒め

にしきキッチン @cook_40093961
旬の野菜を使ったレシピです。甘辛い味付けでご飯も進みます!お弁当のおかずにもぴったりです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手でも食べられるレシピを考えてみました。
ゴーヤの甘辛炒め
旬の野菜を使ったレシピです。甘辛い味付けでご飯も進みます!お弁当のおかずにもぴったりです!
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手でも食べられるレシピを考えてみました。
作り方
- 1
全ての材料です。
- 2
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取った後スライス。
人参、なすは短冊切りにする。 - 3
沸騰したお湯に塩を入れゴーヤを3分茹でる。茹でた後は水で冷まし、色止めをする。
粗熱が取れたら、水気をしっかり絞る。 - 4
フライパンに多めの油をしき、人参を炒める。人参がしなっとなってきたらなすを加える。火が通ったら●を入れる。
- 5
全体に味が馴染んだら③のゴーヤを加えさっと炒め、鰹節を加えて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤのワタをしっかり取ることで、苦味が抑えられます!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23918291