卵1個で簡単！巻かない卵焼き
みかたんキッチン @cook_40061871
お弁当で1人分の卵焼き作るの大変ですよね！でもこの方法て作ると簡単に卵焼きが作れますよ！
このレシピの生い立ち
もっと簡単に卵焼きが作れないかなぁと思って、色々作ってみたら、巻かなくても卵焼きが出来たので自分用に覚書で残しました。
アプリでひらく作り方
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詳細はyoutubeでhttps://youtu.be/hNKpFrRfoLg
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卵、だしの素、砂糖をよくかき混ぜて卵液を作ります。
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フライパンを中弱火に熱して②を流し入れますが、少量だけ残しておいてください。
- 4
全体をスクランブルする様にかき混ぜ、それを四隅に寄せます。
この時に火力を弱火にします。 - 5
四隅に寄せたらフライ返しに持ち替え、一度裏返します。
- 6
裏返したらフライ返しで形を作りながら時々方向を変えます。
- 7
そして表面の凸凹を埋める為に③で残しておいた少量の卵液をかけて焼き表面を綺麗にしたら完成です。
コツ・ポイント
端っこに寄せた卵を成形する時は弱火にする事！焦らず作業が出来るし、卵もしっとり仕上がりますよ♪
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