かぼちゃは一口大に切り、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジ【600W】で3～4分加熱し、フォークなどで粗く潰す。

レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ミニトマトはヘタを取り、2等分に切る。

ボウルに水気を切った金時豆、①、【A】を加えて混ぜ合わせ、器にレタスを敷き、かぼちゃサラダをのせ、ミニトマトを添える。