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グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ
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グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ-レシピのメイン写真

グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

鮭とパプリカをコンロのグリルで一緒に焼き和えるだけの簡単マリネ!粒マスタードとはちみつを加えた絶妙な配合のマリネ液が最高

このレシピの生い立ち
美容に詳しい妹が家に来るのでパプリカと鮭で何か作れないかとレシピにしました。妹大喜び♪
少し酸味が効いているのでパクパク食べれます。夏の食欲が低下ぎみにも冷やしていただくとよりおいしく♡ビタミンチャージもできますよ♪おもてなしにも◎

鮭とパプリカをコンロのグリルで一緒に焼き和えるだけの簡単マリネ!粒マスタードとはちみつを加えた絶妙な配合のマリネ液が最高

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少し酸味が効いているのでパクパク食べれます。夏の食欲が低下ぎみにも冷やしていただくとよりおいしく♡ビタミンチャージもできますよ♪おもてなしにも◎

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

鮭とパプリカをコンロのグリルで一緒に焼き和えるだけの簡単マリネ!粒マスタードとはちみつを加えた絶妙な配合のマリネ液が最高

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美容に詳しい妹が家に来るのでパプリカと鮭で何か作れないかとレシピにしました。妹大喜び♪
少し酸味が効いているのでパクパク食べれます。夏の食欲が低下ぎみにも冷やしていただくとよりおいしく♡ビタミンチャージもできますよ♪おもてなしにも◎

鮭とパプリカをコンロのグリルで一緒に焼き和えるだけの簡単マリネ!粒マスタードとはちみつを加えた絶妙な配合のマリネ液が最高

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美容に詳しい妹が家に来るのでパプリカと鮭で何か作れないかとレシピにしました。妹大喜び♪
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材料

4人分
  • 生鮭の切り身 2切れ
  • 塩(鮭の下味) ひとつまみ
  • パプリカ(赤黄) 各1個
  • オリーブオイル(パプリカに塗る) 大さじ1
  • ★粒マスタード 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • ★ワインビネガー(白) 小さじ2(普通の酢で代用可)
  • ★はちみつ 小さじ1と1/2
  • ★塩 ひとつまみ
  • かいわれ大根 1パック
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作り方

  1. 1

    パプリカ(赤・黄)は縦十字に4等分に切り、へた、わた、種、を取り除く。

    • グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ作り方1写真
  2. 2

    生鮭の切り身は骨を取り除き、4等分に切り、塩(鮭の下味用)を振り、5分おき、ペーパータオルで水分をとる。

    • グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ作り方2写真
  3. 3

    ガスコンロのグリル機の底の受け皿にアルミホイルをひき、グリル網を設置し、パプリカを奥に並べる。

    • グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ作り方3写真
  4. 4

    手前の空いたスペースにアルミホイルをひき、鮭をのせる。パプリカの表面にオリーブオイル(パプリカに塗る用)を塗る。

  5. 5

    パプリカの皮に黒い焦げ目がつき、鮭が焼けるまで9分程度焼く。

    • グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ作り方5写真
  6. 6

    焼いている間に★を大きめのボウルに入れよく混ぜ合わせておく。

    • グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ作り方6写真
  7. 7

    触れる熱さになったら、パプリカの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
    ※取り除けないパプリカの皮は残っても問題ありません

    • グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ作り方7写真
  8. 8

    ボウルに鮭とパプリカを加えよく混ぜ合わせラップをして冷蔵庫で冷やす
    ※冷たくして食べなくてもいい場合はそのまま工程7へ

    • グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ作り方8写真
  9. 9

    かいわれ大根の根を切り落とし、6に加え、よく和える。
    器に盛り付ける。

    • グリルで簡単パプリカと鮭のデリ風マリネ作り方9写真

コツ・ポイント

鮭の代わりにサバ、あじ等お好きな魚で代用可です。
パプリカは赤・黄と2色でなく1色を2個でもOK

工程3:一度に具材が乗り切らない場合は分けて焼いて下さい。魚を焼く時は網にひっつくのを防ぐためアルミホイルを敷いて下さい

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2024/07/13 02:31に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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