簡単ほわウマ 豆乳きのこクリームパスタ
こるね @cook_40296385
豆乳を使った簡単でめちゃくちゃ美味しいクリームパスタです。コツをひとつだけ守ればほぼ失敗することもありません。
このレシピの生い立ち
元々は、しらたきで作った「低糖質！しらたき豆乳きのこクリームパスタ」(ID:20460480)です。これを普通のスパゲッティで食べたくなったので作りました。
簡単ほわウマ 豆乳きのこクリームパスタ
豆乳を使った簡単でめちゃくちゃ美味しいクリームパスタです。コツをひとつだけ守ればほぼ失敗することもありません。
このレシピの生い立ち
元々は、しらたきで作った「低糖質！しらたき豆乳きのこクリームパスタ」(ID:20460480)です。これを普通のスパゲッティで食べたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄めのスライス、しめじは石突きを取ってほぐします。
- 2
このへんでもうパスタのお湯をわかしはじめます。
- 3
フライパンにバターを引き、玉ねぎを透きとおるまで炒めます。
- 4
しめじを加え、オリーブオイル小さじ1を回しかけて、炒めます。
- 5
お湯が沸いたら、塩を加え、スパゲッティを規定通り茹でます。
- 6
しめじに火が入ったら、豆乳200ml、コンソメ小さじ2を加えて火にかけます。
沸いたら弱火にして1分だけ加熱。 - 7
味見して、薄いようなら塩で調整します。
味見大事。
後で黒コショウも足すので、その分を考慮してください。 - 8
パスタのお湯を切ってフライパンに加え、ひと煮立ちさせたら火を止めます。
- 9
お皿にパスタを、高さが出る用に盛り付け、その上から具材をかけたら、黒コショウとパセリを振って完成。
- 10
なお、この写真は、お腹が空いてたのでパスタ150gで作った大盛バージョンです。
-
- 11
スパゲッティをしらたきに変えた低糖質レシピはこちら→ ID:20460480
コツ・ポイント
豆乳は、加熱しすぎると固まります。
固まらない方が美味しいので、沸いたら弱火1分で火を止めましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23919983
