じゃがいもは、皮を剥き、芽を取り、2cmくらいの幅に切る。

茹でている間に、
きゅうりは薄切りにし、塩もみをして10分程おく。

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。

じゃが芋は大きめのものの中央まで箸が通るか確認、しっかり火が通っていることを確認できたらざる上げ、粗熱を取る。

ベーコンは食べやすい大きさに切り、油を引いたフライパンで焼き色がつくまで中火で炒める。

10分程置いたきゅうりは、しっかり絞って水気をとる。

Aを混ぜ合わせ、じゃがいもとよく混ぜる。

そこに、きゅうり、玉ねぎ、ベーコンを加えよく混ぜたら完成。

※じゃがいもは、ふんわりとラップをして、レンジで600wで2分ほど加熱しても大丈夫です。箸で火が通ってることを確認！