超簡単！本当のスンドゥブ
崔家の嫁 @cook_40429962
韓国で一般的に食べられているスンドゥブのレシピです。
ダイエットにもオススメです！
このレシピの生い立ち
日本のスンドゥブレシピは韓国のレシピとどれもかけ離れていて、本当のスンドゥブをぜひご紹介したかったためレシピにしました。
超簡単！本当のスンドゥブ
韓国で一般的に食べられているスンドゥブのレシピです。
ダイエットにもオススメです！
このレシピの生い立ち
日本のスンドゥブレシピは韓国のレシピとどれもかけ離れていて、本当のスンドゥブをぜひご紹介したかったためレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油と刻みニンニク、小口切りのネギを入れ、弱目の中火で焦がさない様にじっくりと炒めネギ油とニンニク油を作る。
-
- 2
①へコチュカルを入れ軽く炒める。
豚肉やアサリなど入れる場合にはここで投入し一緒に軽く炒める。 -
- 3
②へ水300ml、ダシダ、オイスターソース、えのき等お好みの具を入れて一煮立ちさせる。
- 4
③へ袋豆腐を入れ、お玉でお好みの大きさに切る(もちろん包丁で切っても良いのですが、面倒なので)。
- 5
④が沸騰して来たら卵を落として、お好みの加熱具合になるまで煮る。
-
- 6
味を見て濃い様なら水を足し、甘みが欲しければ砂糖を少し加えて(韓国では砂糖は入れませんが日本人好みに)調整して下さい。
コツ・ポイント
とにかく簡単な韓国家庭料理です。
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