豆乳なので、乳アレルギーの方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち知人に教わりました。
板ゼラチンを水でふやかす。4分。夏は冷水で。
鍋に豆乳を入れ、中火にかける。沸騰させない。40〜50度で火を止める。
鍋にふやかしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
容器に漉しながら入れる。
お好みで、きな粉、黒蜜、餡など添えて。写真は緑茶の寒天も添えています。わさび醤油をかけて、夕食の一品にも。
煮立たせない。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
