胡瓜の梅干し塩こんぶ和え
★横恋慕★ @cook_40429666
シャキシャキ胡瓜に梅肉のさっぱり感,
面倒な味付けは塩こんぶにお任せのメニューです
このレシピの生い立ち
普段は塩こんぶ＋ごま油ですが、暑いこの季節、さっぱりしたものが食べたくて梅干しと合わせました
胡瓜の梅干し塩こんぶ和え
シャキシャキ胡瓜に梅肉のさっぱり感,
面倒な味付けは塩こんぶにお任せのメニューです
このレシピの生い立ち
普段は塩こんぶ＋ごま油ですが、暑いこの季節、さっぱりしたものが食べたくて梅干しと合わせました
作り方
- 1
材料を準備して胡瓜は水洗いします
-
- 2
胡瓜はヘタを取り半割にして斜めに切ります
-
- 3
梅干しは種を取り除き包丁で軽く叩きます
※今回はシソ梅干しを使いましたのでシソの葉も一緒に使いました -
- 4
刻んだ材料と塩こんぶをビニール袋に入れます
-
- 5
軽く揉んだら冷蔵庫に入れて冷やして味を馴染ませます
※余り長く入れてしまうと胡瓜が柔らかくなりすぎますので注意です -
- 6
皿に盛り付けて出来上がりです
-
コツ・ポイント
味付け梅干しと塩こんぶだけの簡単メニューです
※梅干しの塩分や塩こんぶのメーカーの違いで塩味が大きく変わりますので味見しながら調整してください
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