ベーコン入り！レモンクリームパスタ
レモンの皮とレモン香るEVオリーブオイルを使いました。
レモンの香りは好きだけど、酸っぱいのが苦手だという方も楽しめます
このレシピの生い立ち
巷で人気のレモンクリームパスタ。レモン果汁を使わずに、爽やかな香りだけを楽しめるレシピを考えて作りました。
今回はトッピングにベーコンを使いましたが、生ハム、スモークドサーモンもオススメなので、試してみてください。
ベーコン入り！レモンクリームパスタ
レモンの皮とレモン香るEVオリーブオイルを使いました。
レモンの香りは好きだけど、酸っぱいのが苦手だという方も楽しめます
このレシピの生い立ち
巷で人気のレモンクリームパスタ。レモン果汁を使わずに、爽やかな香りだけを楽しめるレシピを考えて作りました。
今回はトッピングにベーコンを使いましたが、生ハム、スモークドサーモンもオススメなので、試してみてください。
作り方
- 1
ダイニングプラス のレモンフレーバーオイルを使用
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- 2
たっぷりのお湯に1％の塩を加えパスタを表示時間通り茹で、パスタのゆで汁をお玉で1杯程度(60ml)をとっておく。
-
- 3
パスタを茹でている間に、短冊にしたベーコンを炒める。フライパンでカリカリになるまで炒めたら、取り出す。
-
- 4
同じフライパンに生クリームを注いで、2～3分弱火で少しとろみがつくまで煮詰める。
-
- 5
火を止めて、レモンの皮、レモンEVOO、パルメザンチーズ（すりおろし）、ベーコンを加える。
-
- 6
茹で上がったパスタを加えて手早く混ぜる。
（生クリームを煮詰めすぎた場合は、パスタのゆで汁で水分を調整する。） -
- 7
塩コショウで味を調えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
工程３．ベーコンから出る油が多すぎる場合は、クッキングペーパーで拭き取ってから。
【使用した食材】
・レモン香るEVOO
> https://bit.ly/3WtiwVa
・冷凍レモン
> https://bit.ly/466TUVk
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