爽やか！レモンパスタの作り方
辻クッキング @cook_40296436
シンプルだけどレモンの香りが食欲をそそる絶品レモンパスタの作り方を教えちゃいます！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
爽やか！レモンパスタの作り方
シンプルだけどレモンの香りが食欲をそそる絶品レモンパスタの作り方を教えちゃいます！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです。
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- 1
シブレットを刻みます（パセリでもOKです）
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- 2
フライパンにクリーム150mlを入れます
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- 3
クリームを強火で熱し、ぐつぐつしてきたら混ぜながら煮詰めます
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- 4
2/3くらいの量になったら火を止めます
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- 5
粉チーズを30g入れ、火を止めたまま混ぜます
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- 6
塩1つまみ(1g)を加えて馴染ませます
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- 7
麺を茹でるお湯を沸かします
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- 8
沸騰したらお湯に対し1％分のの塩を入れます
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- 9
パスタ100gを入れ規定の時間茹でます
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- 10
はみ出している麺をしっかりお湯につけます
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- 11
レモンを1/4に切ります
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- 12
麺が茹で上がる30秒前ぐらいになったらソースを弱火で温めます
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- 13
規定の時間が経ったら火を止めます
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- 14
フライパンの火を強めて、お湯を切らずに麺を入れます
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- 15
麺にソースを絡ませます
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- 16
ソースがぼてっとしてきたら茹でたお湯を少し入れて馴染ませます
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- 17
麺とソースがしっかり絡まったらレモン1/4個を絞って混ぜます
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- 18
塩1つまみ(1g)を加え混ぜます
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- 19
味が整ったら火を止めます
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- 20
盛り付けます
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- 21
余ったレモンの皮を削ってかけます
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- 22
シブレットをかけ完成です!
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コツ・ポイント
レモンは無農薬か防カビ剤を使ってないものがおすすめです
つくれぽ
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